WAKOコーヒー

夏のコーヒーと聞けば、真っ先にアイスコーヒーを思い浮かべる方も多いでしょう。

グラスいっぱいの氷に、熱いコーヒーを注ぐ。

パキパキと氷が弾ける音を聞きながら、冷たく締まった苦味を喉へ流し込む。

日本の蒸し暑い夏には、よく似合う飲み方です。

しかし、夏だからといって、冷たいコーヒーばかりが飲みたいわけではありません。

冷房の効いた部屋で、湯気の立つカップに手を伸ばすのも、こたつで食べるアイスさながら、一抹の背徳感が味を底上げしてくれます。

一日のなかで、暑さも体温も気分も移り変わる。

夏という季節は、案外、ホットとアイスの間を行き来するものです。

今回のサマーブレンドは、そんな夏のためにつくりました。

使用しているのは、ニカラグアとコスタリカ、二つの中米産のコーヒーです。

どちらも雑味を抑え、それぞれの豆が持つ香りや酸味を、明瞭に感じやすくするウォッシュト精製のコーヒー。

隣り合う二つの国で生まれ、同じ工程を経たコーヒーを合わせながらも、その目的は、個性を競わせることではありません。

ニカラグアとコスタリカ、それぞれの風味を重ねることで、香ばしさと軽やかさが共存する、夏らしい飲み口を目指しました。

焙煎度は、シティローストと呼ばれる中深煎りです。

口に含むと、まず広がるのは、砂糖の入っていない、純なココアを思わせる香ばしい風味。

ほどよい苦味を持ちながら、舌の上に重く残ることはなく、軽やかな後口へとつながります。

温かいまま飲めば、香ばしい香りがふくらみ、苦味の奥にある穏やかな甘みまで感じられる。

一方、氷を入れて冷やすと、味の輪郭は引き締まり、香ばしさと苦味がすっきりと立ち上がります。

ミルクを加えれば、苦味がやわらぎ、夏のカフェオレとしても楽しめるでしょう。

朝にはホットで。

暑さが増す午後には、たっぷりの氷を入れて。

温度が変わっても、香ばしさは失われず、その日の気分や空模様に合わせて表情を変えていきます。

夏を冷たさだけで乗り切るのではなく、温かな一杯も、ときには選びながら。

ホットとアイス、二つの楽しみ方を行き来できる、夏のためのブレンドコーヒーです。